遍地可见营业红火的烤卤店天博体育官方平台入口

拿起江西时，许多东谈主皆会自关联词然地念念到婺源、庐山之类的场地。

而动作省会的南昌，却一直低调得不像话。

南昌，是一座教材里走来的城市。唐代大诗东谈主王勃的千古奇文《滕王阁序》写的等于南昌！而历史教材中的“南昌举义”，也让这座城市有了平地一声雷的红色意旨。

关联词，走出课堂，南昌这座城市却又让东谈主认为微辞起来。

但好在，越来越多的好意思食记录片，如《早餐中国》、《东谈主生一串》皆异途同归地把镜头瞄准了这里，也忽然让公共昭着了：南昌，原本这样好意思味！

尤其是在吃辣方面，与川菜的麻辣、湘菜的辛辣、楚菜的酸辣不同，江西的辣是最通俗凶狠的。在这里，果然除了瓦罐汤外的任何东西皆离不开辣椒。不错说，南昌吃辣天下第一。

此外，南昌的赣菜文化源源而来，天然不在八大菜系之中，但赣菜在意原汁原味，口味浓厚但不浓重，咸鲜兼辣。

南昌东谈主的一天，从一碗瓦罐汤初始

01.瓦罐汤

要说江西最出圈的好意思食，那细目非瓦罐汤莫属了！在南昌东谈主看来，米粉的灵魂伴侣等于瓦罐汤。

瓦罐汤所以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯洁水为原料，然后恒温煨制7个小时以上，是一种带着功夫和坚执的贩子好意思味。

南昌市更所以“一汤一粉一座城，兴高采烈有南昌”为宣传标语，栽植“寰宇英豪城·南昌瓦罐汤”城市柬帖。

店铺推选：

高师父特色米粉汤包：开了30多年，在南昌可谓无人不晓，牌号有米粉、瓦罐汤和汤包

02.南昌拌粉

南昌的早点，必须点一碗拌粉。

正统的南昌拌粉是凉的，拌上各样花生、辣酱、酸豆角，加上酱油、香油，色香味俱全。

门客趁着热劲儿，连忙把调料和粉拌匀，再配上一份瓦罐汤，舀一勺浇在粉上吃，那叫一个振作。

店铺推选：

周真真南昌粉面：有多家分店，他家的粉比拟嫩，况且料足，是老南昌拌粉排第1的店

03.南昌炒米粉

南昌米粉主要由优质晚稻经浸泡、离散、过滤、集浆而成，具久漂不烂、久炒不碎的脾气。食用顺次各样，不错与冷、炸、煮羼杂，也可加入辣椒油以增多风范。

大大批南昌东谈主可爱在早餐时吃拌粉，而炒粉则在晚上圈套夜宵吃。

店铺推选：

小毛绝杀炒粉：位于火神庙洪皆中病院旁，店里除了必点的现炒米粉，还有汤和炒菜

在南昌的街头干饭，最离不开辣椒

01.风范烤卤

风范烤卤包括多种烤肉和卤味，如鸭脚、牙签牛肉、蟹脚等，至极以辣味为主，深受南昌东谈主疼爱。

走在南昌的街头，遍地可见营业红火的烤卤店。它不仅吃起来便捷，不错搭配酒或饭。

店铺推选：

帝煌烤卤：被奉为南昌最辣的店，鸭脚和鸭舌是店里东谈主气最高的牌号

老媪人藕店：刘涛皆打卡过的贩子小店，店里的菜品亦然超等辣的

02.南昌水煮

南昌水煮其特有之处在于将各样食材放入大锅中煮，让门客围锅而坐，边煮边吃。

与麻辣烫不同，它的滋味雄厚，各样食材如藕丸、八宝、油条、心肺等皆能无缺接纳汤汁。尤其在阴凉的天气里，与一又友围炉而坐，享受这种热腾腾的好意思食，至极过瘾。

店铺推选：

姐妹水煮：一家20多年的老店，藕丸、鸡脚、卤牛筋和心肺皆是店内必点的

那么，赣菜到底是什么面孔的？

01.三杯鸡

没吃过三杯鸡的东谈主，省略听过“不会作念三杯鸡不是正统台菜馆”这句话。关联词，三杯鸡却是纯碎的赣州菜，至极以宁皆三杯鸡为代表。

三杯鸡因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。它频频采用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓。

“三杯”的作念法号称一绝，除了三杯鸡，还可制作三杯排骨、三杯肥肠、三杯团鱼。

店铺推选：李师父家常菜、回家吃饭

02.鄱阳湖狮子头

鄱阳湖狮子头是南昌地区的传统名菜，它以猪肉粒和香芋丝为主要原料，制作历程至极复杂。

其中，狮子头的生坯在炸至金黄色后，再放入高汤中蒸煮约两小时，直至酥烂。终末，将原汁勾芡后浇在狮子头上，使其愈加好意思味。

店铺推选：味福记、秦胖子肉陀良心店

03.啤酒烧鸭

南昌东谈主爱吃鸭子小数皆不输南京东谈主，尤其可爱用啤酒烧鸭。南昌啤酒烧鸭起原于米酒烧鸭，被评比为“南昌市十大名菜”。

在炖煮鸭子的历程中加入啤酒，不错去除鸭肉的腥味，也让鸭肉愈加软烂入味。成菜后鸭肉紧致有嚼劲，汤汁浓郁滋味又浓厚，带有多少麦香。

至极是在阳光365·传承老南昌滋味，其啤酒鸭被认为是南昌最佳吃的，引诱了稠密门客。

店铺推选：阳光365·传承老南昌滋味、羊子两室一厅.

04.粉蒸肉

南昌粉蒸肉的制作顺次依然苦守古法粉蒸肉的作念法，即以菜叶作垫。它糯而幽香，酥而爽口，有肥有瘦，况且口味丰富，有麻辣味、五香味、榨香味、香菇味等。

在南昌地区，立夏时吃米粉肉照旧成为一种固定的传统民风，被称为“撑夏”。

店铺推选：堂瓦里·正统赣菜

05.藜蒿炒腊肉

这谈菜的主料藜蒿主要产自鄱阳湖沿岸，当先由鄱阳湖边的渔民创造。藜蒿本人是平淡的水草，但经过烹调后，带有一种迥殊的水草幽香。

制作历程是先将腊肉炒至金黄，再加入藜蒿和葱段煸炒，终末加入汤料起锅。制品后口感脆嫩爽口，带有特有的幽香。

店铺推选：藜蒿腊肉、回家吃饭

06.红酥肉

红酥肉是南昌传统宴席大菜，主要食材有猪肋条肉、鸡蛋、淀粉等，配料是香菜、料酒、姜汁等，通过烧焖的作念法制作而成。

制作历程中，肥瘦相间的肉被剁成肉末，并放在有肥肉的肉皮上烧焖。这样作念出的红酥肉肥而不腻，瘦而不柴，至极入味。

店铺推选：老三样

绕不开的南昌小吃，最推选的有三样

01.糊羹

糊羹笔名福羹，始于元朝，每年正月初七吃褔羹，意欲一年福分盈门。

制作糊羹的原料丰富，包括鸭胗肚肠、鸭血、腊肉等，经过煸炒、加入鸡汤和调料后，再勾芡，使其口感滑嫩、鲜好意思。

店铺推选：老收效路镇江汤包馆、味豫昌手工汤包

02.白糖糕

南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕点，在民国时间，这种白糖糕已是南昌寻常巷陌各大茶铺常备的佐茶食物，被誉为“江西五大传统名点”。

其脾气有香糯、柔滑、死活之交，名义沾有江西特有的冻米粉和糖分羼杂物，风范特有。

店铺推选：老南昌白糖糕

03.南昌麻圆

南昌麻圆是一种陈腐的传统特色油炸面食，吃起来香甜脆糯，是许多南昌东谈主早餐的首选。

它有甜、咸两种，但以甜者为多，它以糯米粉、红糖、白芝麻为原料，把它们加入净水揉成团，搓圆沾上白芝麻下油锅炸熟，捞出来控干油分即可。

店铺推选：黄记瓦罐煨汤、老南昌白糖糕

旅行TIPS

1.主要景点

东谈主文历史：滕王阁、八扫数义顾忌馆、绳金塔、八一广场、海昏侯古迹公园、安义古村

天然气候：鄱阳湖、梅岭、八大山、青云谱、699文化创意产业园

2.南昌觅食好去向

绳金塔、收效路、紫荆夜市、福州路、船山路、丁公路好意思、建德不雅等皆是建造熟谙的好意思食区。而当地东谈主却更可爱去蛤蟆街、苏圃路和民德路一带的小吃汇注地。

3.到达和离开

飞机：南昌昌北海外机场，距离市中心30公里

火车：南昌站、南昌西站

看完这样的南昌天博体育官方平台入口，让你馋哭了吗？